Weinforum Lübeck präsentiert den Wein des Monats Dezember 2018

Middelvlei Rooster Shiraz 2017

Syrah (auch Shiraz oder Balsamia) ist eine Rotweinsorte, die ursprünglich vor allem im französischen Rhonetal kultiviert wurde. In Südafrika, in Australien, in den USA und in Kanada heißt die Sorte Shiraz.

 

Am Rande der alten, historischen Weinstadt Stellenbosch befindet sich eines der ältesten Weingüter am Kap der Guten Hoffnung, das Middelvlei Estate. Seit 1919 ist dieses Weingut im Besitz der Familie Momberg.

 

Die Weinfelder für diesen Rotwein, 9,88 ha, sind hier mit den 30 Jahre alten Shiraz Rebstöcken bepflanzt. Sie befinden sich ca. 160m über NN und sind gen Südwest gerichtet. - Der Niederschlag während der Reifezeit betrug 680mm/m2, was dem üblichen Durchschnitt entspricht.

 

Die Ernte erfolgt von Februar bis März und im schonenden Handleseverfahren.

 

Dieser Wein trägt eine aufregende Frische und Würze, nicht marmeladig oder zu trocken. Dunkelviolett im Glas besticht der Wein nicht nur beim ersten Schluck. Vollmundige, saftige Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und feine Lakritznoten sind im Vordergrund. Der Wein ist süffig, hat eine gute Länge und einen moderaten Alkoholgehalt von 13,5% vol. Dieser Shiraz ist ein guter Begleiter zu Wildgerichten und verschiedenen Käsesorten.

 

Weinforum Lübeck, Wilhelm Ulex Söhne GmbH, Ratzeburger Allee 111-125, Lübeck, Tel.: 0451 / 501100, Fax: 0451 / 501101.

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